KIYMALI YOGURTLU ERISTE MANTISI

Posted by keskinlininmutfagi on 12 Ocak 2008 in Genel | ∞

***KIYAMLI YOGURTLU ERISTE MANTISI ***
MALZEMELER:
2 kase eriste
1 kase yogurt
100-150 gr.kiyma
1 tane sogan
2 dis sarmisak
1 yemek kasigi salca
tuz,pul biber,karabiber
2 yemek kasigi tereyag
ERISTEYI HASLAMAK ICIN SU
YAPILISI:
Bir tencerenin icine su doldurup ocagin üzerine koyalim ,su
kaynayinca icine az siviyag gezdirip 2 yemek kasigi
tuz atalim ve eristeleri
ilave edelim yaklasik 10-15 dakika haslayip
ocaktan alip süzelim tencereye
1 yemek kasigi tereyag koyup eritelim
hafif yanar gibi olsun ama dikkat edin
eristeleri icine katip soteleyelim agzini
kapatim kenara alalim

 

 

1 kase yogurtumuzu hafif özeyelim cok az tuz ile
sarmisaklari havanda ezip
yogurta ilave edelim eristelerimizi servis
tabagina alalim üzerine yogurdu dökelim
Diger tarafta tavamizi ocaga alalim 1 yemek kasigi
tereyagini icine koyup
eritelim sonra kiymalari koyup kavuralim ,
daha sonra soganlari yemeklik
dograyip ilave edelim hafif kavrulduktan
sonra salca ve bahartlarida ilave edip
2-3 dakika kaynatip altini kapatalimve
servisden hemen önce kiymali sosumuzu
gezdirelim sosumuzun sicak olmasina
özen gösterelim yoksa yag cabuk donuyor
KESKINLI DEN TAVSIYE SOGMADAN
SERVIS YAPIN AFIYET OLSUN

 

Etiketler:, ,