*** PASTA CHESSCAKE (KÄSE SAHNE TORTE)***

Posted by keskinlininmutfagi on 23 Ocak 2008 in Pastalar | ∞

 

Meshur bir alman chesscake tarifidir malzemeleri anlamaniz icin
tek tek resimledim yine sayet anlamadiginiz bir sey olursa
her zaman sorabilirsiniz .Resimlerin bazilari istedigim gibi
olmadi gece cektigim icin aceleye geldi kusura bakmayin

MALZEMELERE GECMEDEN ÖNCE
TÜRKIYEDEKI arkadaslara yararli olmak icin malzemelrin resimlerini
cektim simdi
1. RESIMDEKI cig krema veya krema dedigimiz (SCHLAGSAHNE)
2. RESIMDEKI ise (QUARK) tuzsuz süzme yogurdu
3. RESIMDE bu pasta icin kullandigim kremanin toplu haldeki
malzemeleri
4. RESIMDE yine bu pasta icin kremanin bitmis hali detaylar simdi

MALZEMELER KEKI ICIN:
3 tane yumurta
1,5 su bardagi seker
2,5 su bardagi un
yarim su bardagi siviyag
1 tane vanilya sekeri
1 tane kabartma tozu
1-2 kasik galeta unu

KEKIN YAPILISI:
Yumurtalari seker ve vanilya sekeri ile köpürüp krema kivamina gelene
kadar cirpin sivi yag yavasca ilave edin hafif yine cirpin ,Un ve kabartma
tozunu bir kaba iki sefer eleyin ve karisima ilave edin tahtakasik ile
karistirin 26cm lik kelepceli kek kalibinizi yaglayain icine 1 kasik galeta
unu serpistirin her yerine esit miktarda dagitin yetmezse bir kasik daha
kullanin ve kekimizi icine bosaltin 180 derece önceden isitilmis firinda
yaklasik 30 dakika pisirin ama dikkat kürdanla pisip pismedigini kontrol
edin pismemis ise biraz daha pisirin,firindan ciktiktan sonra hafif sogsun
ve kaliptan cikarip ikiye kezin

MALZEMELER KREMA ICIN:
2 tane krema (SCHLAGSAHNE)
500gr.tuzsuz süzme yogurdu (QUARK)
2 tane krema sertlestirici (SAHNESTEIF)
SEKER miktari ben hafif eksi olsun diye yarim su bardagi kullandim
siz sekerli seviyorsaniz 1 su bardagi kullanin
1 tane vanilya
1 kutu konserve mandalina veye 2 tane mandalina ama kabuklari
tamamen cikarilacak

YAPILISI:
Önce krema seker vanilya sekeri bir kaba alinir krema sertlestiricide ilave
edilir ve krema kivamina gelene kadar cirpilir sonra süzme yorutta ilave
katilir karistirilir
KEKIMIZIN alt tabani pasta tabagina alinir kek
kalibimizin kelepceli kismi
etrafina gecirilir icine krema konur mandalinalar
12 tane üzeri icin ayrilir
kalanlar rastgele serpistirilir

diger kekte üzerine konur bolca pudra sekeri serpistirilir ve mandalinalarla
süslenir buz dolabinda 2-3 saat bekletilmesi tarafimdan tavsiye edilir

 

 

 

 

 

 

Etiketler:, ,