KIRMIZI BASLIKLI KIZ PASTASI (ROTKÄPPCHEN TORTE)
Görüntüsü ile muhtesem tadi ile süper bir
pasta ile karsinizdayim.Tarifi Dr.oetkerin
modern pastalar kitabinda (MODE TORTEN )
kitabinda görünce sevgili Narincenin etkinligi
icin yapmistim Kevserimde ayni tarifi yayinlayinca
pisti olmayalim diye kenara almistim
ve simdi yine sevgili Zehracim’in etkinligi icinde
uygun bir konsept oldu.Tarifi Zehram’in
( eya’da chessecake söleni)‘ine gönderiyor
kolay gelsin diyorum…
Tarife gecmeden önce
Tüm takipcilerime bizim Almanya’da kullandigimiz
(QUARK) süzme yogurduna benziyor ama!!! aldigim
bir kac yoruma göre kimisine göre cok taze bir peynir
cesidi ,kimine göre labne peyniri kimine göre
krem peynir bana göre süzme yogurdunun daha hafifi
bunuda belirtmek istedim
Gelelim tarifimize
*** KIRMIZI BASLIKLI KIZ PASTASI ***
*** (ROTKÄPPCHEN-TORTE) ***
MALZEMELER:
* 175 gr.oda isisinda margarin
* 150 gr.seker
* 1 tane vanilya
* 3 tane yumurta
* 200 gr.un
* 2 tatli kasigi kabartma tozu
* 2-3 yemek kasigi nutella
* 1 sise visne kompostosu
KREMASI ICIN :
* 500 gr.quark (Yagsiz süzme yogurdu veya labne)
* 50.gr.seker
* 1 paket vanilya
* 500 gr.krema (Schlagsahne)
* 3 paket krema sertlestirici ( Sahnesteif)
* 2 paket kirmizi tart jölesi (Tortenguß rot)
YAPILISI:
* Margarini mikserle cirmaya baslayin sekeri ve
vanilyayi yavas yavas ilave edin seker eriyene
kadar iyice cirpin
* Yumurtalari tek tek ilave edin her bir yumurtayi
yarim dakika cirpin
* Unu ve kabartma tozunu harmanlayip
karisima ilave edin
* Hamurun yarisini yaglanmis 26 cmlik kek kalibina
yayin,kalan hamura nutellayi ekleyip cirpin ve
üzerine ekleyip güzelce yayin
* Visneleri süzün ama suyunu dökmeyin üzeri
icin kullanin,yine üzerini süsülemek icin 20-25
tane visneyi kenara alin
* Kalan visneleri hamurun her yerine dagitin
* 170 derecede pisirin yaklasik 30 -35 dakika
KREMASI ICIN:
* Quark (süzme yogurudu veya labne) yi sekeri
ve vanilyayi iyice cirpin
* Kremayi sertlestirici ile cirpip ilave edin
* Hepsini karistirin
* Pisen keki kaliptan cikaritin iyice soguyunca kelepce
kismini kenarina gecirin kremayi güzelce yayin
*3-4 yemek kasigi üzerini süslemek icin ayirin ama
* Tart jölesini paketin üzerinde yazdigi gibi hazirlayin
ve ilk sicakligi cikinca pastanin üzerine yayin
*Jöle donunca Istediginiz gibi süsüleyin
BUZ DOLABINDA 6-7 saat beklemesini tavsiye ederim
*** AFIYET OLSUN ***
birbirinden degisik tüm PASTA ve YAS PASTA
tariflerim icin tiklayin….
keskinlininmutfagi facebook ta
30 Comments
ellerine sağlık canım.ismi gibi olmuş pastan,rengi harika.şahane görünüyor.sevgilerimle…
Ayşecim hepinizin ellerinden ayrı güzel ellerin dert görmesin kocaman
öpüyorum mutlu pazarlar…
Neyse, bir dahaki sefere. Eya'da görürüz artık güzel kırmızı başlıklı kız pastasını. Ellerinize sağlık, sevgiler…
ama ben bundan istiyoruuuuuum :(((
resimdeki ürünlerin bazısı burada yok. :((( hem senin ellerinle yapılmış gibi de olmaz . ellerine sağlık canm enfes bi şey olmuş…
en içten sevgiler…
ayşecim tatlı kardeşim pasta uzmanısın maşallah her çeşidini başarıyla yapıyorsun ellerin ağrı acı görmesin selam ve dua ile
ablacımm ellerine emeklerine sağlıkk saçlarımla ilgili olan o güzell yorumun için teşekkür ederimm:))
ablacım bir tarifle birden çok etkinliğe elbette katılabilirsin bu tamamen sana bağlı:))
öpüyorumm çokk:))
tek kelimeyle harika olmus,üzerinin krema süslemesi cok basarli ellerine saglik canim
COK GUZEL OLMUS CANIM ELLERINE SAGLIK.BU PASTAYI HIC UNUTMAM
BIR ARKADASIMIZ YAYINLAMISTI DIGER BIR BLOG COK KIZMISTI YORUMLAR BIRAKMISTI BENIM TARIFIM DIYE
SASIRMISTIM …
SENIN TARIFIN ILE DENEMK ISTERIM
SEVGILER
Çok güzel görünüyor canlı canlı:)
Ellerine sağlık ablacım..
Aysecigim süpersin hamarat arkadasim…mail adresimi yazmayi unutmusum,aklimdaydi ama bu kadar cabuk tarif gelebilecegini tahmin etmemistim hi hi 🙂
hemen ekledim ve tüm kalbimle cok tesekkür ediyorum, ilk tarif senden geldi,acilisi sen yaptin yani,sevgilerimle
zehra
Canimmmm… Ilk yorumun benden olsun… Ellerine saglik… Nefis bir tarif… Hem hafif hem de pratik…. Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum…
Canım elelrine sağlık harik gözüküyor…
Aysecim masallah sana,muhtesem bir pasta hazirlamissin herseyi özenli,ben süslemelerde sifirim pek beceremiyorum,sende görünce mutlu oluyorum,valla süpersin sekercim tadmadan bu lezzetleri durmak zor olur nasil yapiyorsun:)) gerçekten nefiis bir görüntüsü var ellerine saglik,öpüyorum bi tanem…
Unutmadan fransa da quark yok almanya ya özel bir peynir…ben quarkin yerine taze peynir kullaniyorum burada öyle geçerli:))
Of Of Of.Muhteşem görünüyor Ellerinize sağlık arkadaşım..
rengiyle görüntüsü ile süper bir pasta..ellerine saglık arkadaşım.görüşmek üzere.
Arkadaşım öyle güzel anlatmış ve resimlemişsinki bayıldım…Ellerine emeklerine sağlık canım…
Sevgiler…
Ayse'm,
senin pastanin süslemesi benimkinden daha daha güzel olmus, bu konuda hakkini yedirtmem arkadasim, ellerine saglik diyorum. Ayrica sen dogru ismini yazmissin, ben hic düsünmemistim dogru ismi tabii ki de “Rotkäppchentorte”. Ayrica Zehra'nin etkinligi icinde cok dogru bir secim olmus, benimle pisti olmanda hic önemli degil benim icin ama artik bu pastanin kismetide bu etkinlik icinmis diyelim ve gülelim:))
Sevgilerimi birakiyorum ve kocaman öpüyorum.
Kevserdede görmüs ve bayilmistim…Seninkide sahane olmus.Ikinizinde ellerine saglik..
Sevgilerimi yolluyorum…
Bu pastayi gorunce buyuk anne yerien gecen kurt olasim geldi birden.Ellerine saglik canim.
Sevgiler,
Sefa
Bnece diğer adı da enerjik pasta olsun:)
içindeki herbirşey maşAllah ayrı ayrı güzeller ve enerji deposu,ellerinize sağlık çok tatlı olmuş.
ellerine sağlık canım..çok leziz görünüyor:)) sevgiler…
ellerinize sağlık muhteşem bir pasta görüntü haarika…
şahane olmuş ellerine sağlık canım…sanada hayırlı cumalar öpüyorum
BU TARIFI BENDE YAPMISTIM VE COK BEGENMISTIM, PASTA SEVMEDIGIM HALDE. DEGISIK BIR TARIF. SENINKIDE COK HOS OLMUS ELLERINE SAGLIK ABLACIGIM..
Aysecigim ellerine saglik, nefis bir pasta olmus,
sevgiler….
ben bu pastayı yerimmm hemde kırmızı baslıgıyla beraber:)ellerıne sagılık canım muhtesem görunuyor.sevgiler:)
Merhaba .Tek kelimeyle harika görünüyor..Bayıldım.Ellerine sağlık.Sevgiler bıraktım.
Ayy ayy ayyy yerimm benn bunuu yerimm 🙂 sümbülüm enfesss görünüorr ellerinee saglikk canimm benim.
Merabalar pastaniz cok guzel olmus deniycem ellerinize saglik ama ben pandispanyasini tutturamiyorum kenarlari cok guzel cekiyor ama orta hamurlu kaliyor sebebi nedir acaba cevap yazarsaniz sevinirim
merhaba ziyareti9niz icin tesekkürler
sorunuzun cevabi firininizin ayarindan olabilir yada yumurta ve sekeri iyice cirpin kalipta cok önemli yani bunuda belirtmek isterim
ve mümkün oldugu kadar düsük ayarda pisirin mesela 20 derece daha asagda olabilir her zaman beklerim sevgiler