ICLI KÖFTE
Coktandir yapmak istedigim fakat bir türlü
cesaret edemedigim bir tarifdi ama sonunda
Arzumcumda gördügüm tarifi yapmaya karar verdim
iyikide yapmisim cok enfes ve muhtesem bir lezzet
sizlerede siddetle tavsiye ederim mutlaka deneyin
Bidenem tarif icin cok tesekkürler
Bu ara cok yogunum Annemlerin Türkiye’ye
dönmelerine az kaldi es dost sagolsun her gün bir davet
geziyoruz o yüzden yorumlariniza ve mesajlariniza cok
gec dönüyorum kusura bakmayin beni on- onbes
gün idare edin artik
== ICLI KÖFTE ==
DISI ICIN HAMUR MALZEMESI:
* 3 su bardagi cig köftelik bulgur ( Bizdeki adiyla dügür)
* 2 adet yumurta
* 1 su bardagi un
* 1 yemek kasigi biber salcasi
* Baharat tuz,pul biber,karabiber
IC MALZEMESI
* 300 gr .kiyma
* 50. gr tere yag
* 50 gr.margarin
* 2 adet kuru sogan
* 1 su bardagi ceviz ici
* 1 yemek kasigi biber salcasi
* 1 yemek kasigi domates salcasi
* Baharat tuz,karabiber,kimyon,pul biber
* Maydonoz
YAPILISI
* Ilk olarak ic malzemesi icin tereyag ve margarini ocaga alin
* Eriyince kiymayi katip kavurun
* Soganalari kücük kücük dograyip ilave edin soteleyin
* Sonra baharatlari ve ceviz icini ilave edin
* Maydonozlari incecik kiyip katin pisirin
* Pisen harci buzdolabina kaldirin iyice donmasi lazim
yoksa icine koyarken zorlanirsiniz!!!
* HAMURU ICIN köftelik bulguru derin bir yogurma kabina alin
* Sicak su ile islatin ve sismesini bekleyin
* Tüm malzemeleri katip yogurun elinizi ara sira islatin
o zaman daha iyi sonuc alirsiniz
* Hamur malzemesi macun kivamina gelene kadar yogurmaya
devam edin ben yaklasik yarim saat yogurdum
PÜF NOKTASI BU
* Hamurdan limon büyüklügünde parcalar kopartin
* Elinizde isaret ve orta parmaginizla yuvarlak bir sekilde acin
* Ic harcindan bir yemek kasigi koyup agzini iyice kapatin
* Uc kisimlari sivri olacak bicimde sekil verin
* Bu islemi yaparken elinizi soguk su ile islatin daha kolay olur
* Köfteleri tepsiye dizin tüm hamur bitene kadar üzerine
nemli bez örtün köfteler kuruyup catlamasin
* Bol siviyagda kizartip mutfak pecetesinin üzerine alin
HASLANIPTA SERVIS YAPILABILIR
Ben kizartmasini daha cok sevdim
HERSEYIN BIR ILKI VARDIR BEN DENEDIM SÜPER OLDU
SIZEDE TAVSIYE EDERIM
=== AFIYET OLSUN ===
keskinlininmutfagi facebook ta
25 Comments
offfff off nefis olmuş.ellerine sağlık.bende bayılırım sıcak sıcak nede güzel olur:(
hayırlı cumalar ve güzel bir haftasonu geçirmen dileğiyle sevgilerimi bırakıyorum
selam ayşecim.içli köfteyi çok sevmeme ragmen hiç denemedim.köftenin bende kızarmasını sevdim.harika görünüyor ellerine saglık..sevgiler.
ee artık bende senden aldığım cesaretle yaparım… Ellerine sağlık ayşem afiyetler olsun..
sevgiler
mımmm ellerine sağlık canımcım bayılırım çiğ köfteye hayırlı cumalar sevgiler
çok seviyorum ama ben de cesaret edmedim dah.ellerine sağlık.harika görünüyor…
Çok severim içli köfteyi ama malesef beceremem diye yapmaya cesaret edemiyorum.. Ellerine sağlık nefis görünüyor… Hayırlı Cumalar….
CANIM ELLERİNE SAĞLIK HARİKA BİR LEZZET ARZUNUN TÜM SİTESİ BAŞLI BAŞINA HARİKA BİR SİTE…
cokkk nefis olmuss benimd e cok sevdiyim tatlardan biri.ama ben incecik acamiyorum kofteyi o yuzden cesaretim kiriliyor.Senin koftelerin harika olmus ellerine saglik.
SA.İçli köfte sevilerek tüketilen bir lezzet ıspanaklısı,patateslisi,kıymalısı yaparız haşlayıp üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip servis yaparız eline sağlık A.E.O
ÇOK SEVERİM ELLERİNE SAĞLIK CANIM HARİKA GÖRÜNÜYOR MUTLAKA DENİYECEĞİM ….ALDIM BİRTANE
sen neyi kötü yapıyorsunki bunuda yapamayasın….sanki ilk değilde yılların içli köfte ustacısı gibi yapmışsın ..maşallah…ellerine sağlık….
icli köfteler nefis görünüyor,hergün davetlerde gezmekde güzel yemek derdi yok bugün ne pisirsem diye .
hayirli cumalar
Haarikasin canim.Ellerine saglik.
Yapimi cok zordur bilirim.Ben iki kez yaptim.Aslinda canimda cekmedi degil haa:))
Sevgilerle.
mis gibi olmuş canım ellerine sağlık. Yıllar önce yapmıştım ama haşlayarak dağılınca üzülmüştüm.cesaretlendirdin beni şimdi.Annenlerle birlikte olmanın keyfini çıkar. Ben annemleri bugün uğurladım 🙁 hayırlı cumalar canım
canım ben çok severim içli köfteyi. annem çok yapardı. ama ben beceremiyorum nedense 🙂 oyüzden kadıncağız memleketten buraya kargo yapıyor.
ellerine sağlık. Annenlerde çok hoş gelsinler selamlarımı söyle ellerinden öp. sevgiler+-
eline sağlık ayşe ciğim,yaptığın herşeyi beğeniyırum,köftelerin gibi:)oluşlarını öpüyorum….sevgiler…
offf bayılırım ama buna rağmen hiç denemedim muhteşem görünüyor ellerine sağlık Ayşem…öpüyorum iyi hafta sonları canım..
Ellerıne saglık canım cok sevıyorum ama cesaret edıp hıç yapmadım.Sini kofteyle ıdare edıyorum sımdılık.Kımbılır belkı bırgun cesaret edebılırım yapmayı.Sevgıler.
ayşe ablam inan bana benim bloguma sen geldiğin zaman öyle mutlu oluyorumki anlatamam sanada ailenle birlikte sağlıklı mutlu hafta sonlar dilerim köftelerede gelince sen yaparsında güzel olmazmı senin yaptığın herşey güzelsevgilerimle…
Bende çok severim ama denemeye hiç cesaretim yok…Sen harika yapmışsın ellerine sağlık canım…
Sevgiler…
Aysecigim muthis olmus canim ellerine saglik tarifini aliyorum insallah basarili olurum senin gibi.
Kucak dolusu sevgiler.
içli köfteyi çok sevmemize rağmen hep başkaları yaptı biz yedik… senin anlatımına göre kolay gibi… en kısa zamanda deneyeceğim…ellerine sağlık… güzel bir hafta diliyorum…
(banada uğra)
HIIIIIIIIMMM…
Nefis süper görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Sevgilerimi yolluyorum.
İÇLİ KÖFTE HARİKA OLMUŞ GERÇEKTEN. BEN DE YAPMAK İSTİYORUM, BU ÖLÇÜLERDEN KAÇ ADET KÖFTE ÇIKIYOR ACABA?
ELLERİNE SAĞLIK, SEVGİLER..
İÇLİ KÖFTENİ DENEMEK İSTİYORUM…ACABA İÇİNİ KAVURURKEN MARGARİN VE TEREYAĞ YERİNE SIVI YAĞ KOYSAM OLURMU?
CEVABINI BEKLİYORUM CANIM…KOLAY GELSİN…
GÜZEL BİR HAFTA DİLİYORUM….